紫陽花の葉で食中毒？

昨日夕方のニュースで、紫陽花の葉で食中毒のニュース。
お料理の付け合せの紫陽花の葉を食べて食中毒？。季節感演出に添えられていた紫陽花の葉、それも、お店の庭に植えられていた紫陽花の葉で。思いがけないニュースだった。私も添えられていたら、全部は食べなくても、少し味見程度はすると思う。

専門家の説明では、
「紫陽花の葉には、有毒成分が含まれ、胃液などと反応して青酸を生成する。」
私を含め、知らなかった人がほとんどだと思う。地元の新聞には載っていなかったので、ネットで検索。早速詳しく、アップされていた。

OhmyNews
紫陽花の葉を食べて食中毒?!