奈良漬けの漬け直し

７月に漬けた奈良漬け。漬けてから開けていない。そっと、舐めてみた。酸っぱくない。瓜の端を切って食べてみた。これも酸っぱくない。これは使えるで、早速粕を買いに。今度の粕は硬い。特別硬い。焼酎の量を増やして、漬け直した。
　　新しい粕…４キロ
　　砂糖…５００グラム（多いか、少ないか？）
　　焼酎…１５０CC

古い粕も使えそう。失敗でもともと。きゅうりも買い込んだ。お天気が続くようだし、早速塩漬けに。
　　きゅうり…３キロ
　　塩…前回と同じ１５％で４５０グラム