ダイエットとヘルシーレシピの親子日記。葛餅

さて今回は、((葛餅))です。 しかもカンタンです!　
安いです！　ヘルシーです！　そーして めっちゃめっちゃ美味しいです！　僕が料
理長を務めている新宿の 某店では、この葛餅が食べられるがために勤続している女
子店員が 実際におりますよ。(召し上がった女性のかたは、たいてい感動！)

葛餅といえば普通は葛粉(本葛、吉野葛)を使いますが、ここでは なんと、片栗粉を
使います。お土産やさんでよく見かける葛餅はねー。 あれは葛餅じゃありません！
原材料は小麦粉です。　 和菓子は生き物です。特に葛餅は出来てすぐに食べていただ
きたい ものです。
　今日ご紹介する　片栗粉製の”葛餅“は、本葛製と比べても味よく コストも安く、
なにより食感の持ちが良いのが特長です。日曜朝の TV番組でも取り上げられていまし
た。さあ！料亭の味をこの“手抜き レシピ“でカンタンに味わいましょう！

4人分
A. 片栗粉　　　　　　　　　　　 お玉　　１杯
　おいしい水　　　　　　　　　　 お玉　五杯

これだけなんですよー！　Aを鍋にいれて、よーく混ぜ、５～６本
の菜ばしで隅々までかき回しながら、中火で加熱していきます。
しばらくすると急にとろみがついてきますから、その時だけは気合 を入れてかき回
してください。白っぽいところがなくなったら火を 止めます。水でぬらしたスプー
ンで丸く一口大にとって、氷水に落として よく冷やします。水をきって器に盛り付
けましょう。

B. 黒蜜
とってもヘルシーな甘味料です。少し多目でもOK!

C. きな粉　又は　青豆きな粉　　　適宜
　　パルスイート　　　　　　　　　　適宜

C　を、お好みで混ぜ合わせ、たっぷりふりかけてめしあがれ！

　黒蜜や　きな粉は、今や健康食品としてけっこうあちこちで 売っていますよ。
そして大変ヘルシーなものです。片栗粉の 量をみても、どのぐらいのカロリーの
おやつかわかるはずです。

　ダイエットの基本は、きちんとした食事を採ることです。
しっかり栄養を採ることによって、リバウンドを防ぐことができます。 もうひとつ
は、美味しいものを食べるということです。 それによって、ストレスの蓄積を防ぐ
ことができます。
　この連載で取り上げているメニューは、筆者が実際に、2ヶ月という 短期間に、
14キロの減量を　”ひもじい思いをせずに“達成したとき 食べていたものです。
　(重要)　添加物だらけの既製品を食べているのでは、ファースト フードと何らか
わりはありませんねー。

健康的にダイエットするには下のURLをクリックしてください。
http://www.nourifusion.sakura.ne.jp/achieve/ricky/

ダイエットとヘルシーレシピの親子日記。

若かった昔（50年前位）は身長168cmでウエイト50kg未満、ウエスト70cmそこそこでしたけれど活力満々だった。
その頃は太りたくても太れない。1日4食～5食は食べていたっけ。けれど当時の食糧事情は最悪で、カロリーはあっても肝心なタンパク質や必要なヴィタミン類は摂れない状態。労働事情も最悪で休日なども滅多に取れないし深夜残業やら徹夜仕事などざらで仲間が肺結核などで何人も若死にしたのに不思議と病気もせずに今日まで永らえてきました。

その頃の食事のメニュー。
朝6時起床で、
ご飯、みそ汁、他に佃煮などがあれば。
お昼はこれは十年一日定番で
コッペパンにマーガリンを塗ったのにコロッケ2ツをはさんで後は牛乳180CC。
3時になるとお腹が空いてこれも決まって、狸そばか狐うどん。
夕方は又コロッケパンとか良くてカレーパン。
夜は大抵遅くて12時頃に母親のそれでも丹誠込めて作った粗末な夜食。今のように晩酌が飲めるようになったのは結婚してからだっけ。

すこし世情が良くなってから会社の慰安旅行先で食べたカツ丼に世の中でこんなうまい食い物があったとはと感激した事は今も鮮明に記憶している。

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