【美味しいハンバーグと美味しいソース】

美味しいハンバーグと美味しいソース　同時に作ろう！
さあ今回は文句なし美味しいハンバーグとソースを同時に作ります。とにか
く作ってみて！

材料　　４人前　大きいです（笑）
牛挽き肉　又は　合挽き肉　　　　 ４００グラム
玉ねぎみじん　炒めて冷ます　　　　　　　２００グラム
卵　　　　　　　　　　　　　　　 １～２個
パン粉　　　　　　　　　　　　　 大匙山盛り２杯
塩　　　　　　　　　　　　　　　 ４グラム
正油（隠し味）　　　　　　　　　 小匙　１
黒胡椒　ナツメグなどの香辛料　　 適宜
小麦粉　　　　　　　　　　　　　 大匙山盛り１杯

材料をボールに全部入れてよくこねます。
４等分してから、手にサラダ油をぬって焼きやすいかたちにして アルミホ
イルなどに並べておきます。
フライパンを熱して油をよくなじませハンバーグを中火で片面 焼きます。
ほどよく焼き色がついたらひっくり返します。
弱火にしてふたをし、じっくり焼きます。ふたが無いときはアルミ ホイル
で代用してください。
とろ火でも５分ぐらいで焼けると思いますが、心配なら箸を刺して 肉汁が
出てくればOK。

＊ここでソースをつくります。
材料（ソース）
赤ワイン　　　　　　　　　 大匙４杯
バター 大匙１杯
中濃ソース　　　　　　　　 １００ｃｃ
ケチャップ　　　　　　　　　 ５０ｃｃ

ハンバーグが焼けそうになったらバターとワインをいれて中火にし ます。
アルコールをとばしたらソースとケチャップを入れてハンバーグ にからま
せて出来上がり。

ソースにローリエなんか入れても美味しい。
煮汁も全部無駄なくいただきます。
お好きな野菜をそえて。
あんまり美味しいんで驚かないでよー。

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★編集後記★
◆食べないで痩せるダイエットは最悪。きちんと三食採って健康的に痩せる
　と劇的な変化が。人生バラ色。
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