今頃になって

我が家の台所「マルエツ」は
今日明日と「一の市」

卵を中心に野菜類が安いのだけど
目を引いたのは「するめいか」

毎年盆明け位から９月にかけて
１杯１００円位で特売で売られるのだけど
今年はあまりみなかった
不漁という話は特に聞いていなかったが
いつのまにかサンマの時季になっていた

鮮度が高く肝もたっぷりとれそうな感じ
だったので３杯買って２杯分の胴をイカ刺に
して肝醤油で食し足の部分を冷凍保存

残った１杯で「いかめし」にしてみた

　　　　　

　　　　　　　　真ん中にある銀色の魚のようなのが肝

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　炊き上がり

我が家の「いかめし」は
いわゆる森駅の「いかめし」とはちがう
醤油　みりん　酒を若干加えてイカを下足も含めて
短冊に切って肝を上に載せて炊くだけ
炊き上がったら肝を崩してかきまぜるだけのシンプルなもの

実はこれは　魚柄仁之助の「今夜の魚呑む銘酒」という本
にあったレシピを若干アレンジしたもの
非常に簡単ですぐできる

本来我が家では「するめいか」の安い盆明けの頃
よく作るのだけど今年はこれが初めてかな

　　　　　　夏どころかもう今年はあと二ヶ月きったのに