酵素作り。。。経過③

立派に発酵した酵素ちゃん、

濾しました。

 

ざっくりザルで濾したのを一日置いて　

もう一度濾します。

灰汁取りしながら２日ほど発酵させてほぼ完成かな(^^)

 

温度が高いと　どんどん発酵がすすむので

瓶に詰め替えて冷蔵庫へ。

お水や炭酸水などで割って飲みます

 

 

焼酎に入れてもＯＫ

 

きれいなローズピンク

やさしい酸味ですっきりなお味

 

一緒に作ったメンバーで

近日中に試飲会が開催される予定(^^)