ご好評をいただいておりますブラジル棚干し 手摘み完熟豆ですが、今年収穫したばかりの一番摘みがはやばやと入荷いたしましたので発売いたします
今年は昨年の干ばつの影響もあり幾分粒が小さめですがみずみずしく青い粒で、農園も例年通りドゥアスポンチス農園のものですので折り紙つきです。
１年に１度の貴重な豆です。是非お試しください！
ブラジル棚干し 手摘み完熟豆はミナスジェライス州のセラード高原、標高９５０ｍ～１２５０ｍの高地で栽培され収穫されます。
生産農場はセラード珈琲研究所の指導の下、一貫した栽培育成システムで管理され、大規模灌漑設備や乾燥設備、水洗式精選法も完備しています。
乾燥方法は従来の大量生産型のコンクリート乾燥法と違いWINDRY（棚干し）を採用し網棚にのせてじっくり天日にかけ風力により低温均一乾燥を実現しています。
このようにして品種・高地・収穫・乾燥・情熱・大地の地力など全ての条件を整えてスペシャリティーコーヒーが生産されています。
精選方法 水洗式（ＷＡＳＨＥＤ） 乾燥方法 ＷＩＮＤＲＹ（棚干し）
収穫方法 手摘み収穫
【環境対策】
１、除草剤を一切使用しない刈り込み式を採用。
２、コーヒーの精選後のカスを有機肥料として使用。
３、水洗処理した水を溜池で３段階に分けて浄化し再利用農園名 ：ドゥアスポンチス農園
生産者 ：アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生産地 ：ブラジル・ミナスジェライス州・パトロシーニョ市
栽培品種 ：ムンドノーボ
精製処理 ：Washed（水洗式）
スクリーン ：15－16柔らかでフルーティーな香りと甘味
すっきりとした上質な苦味。一味違ったブラジルの風味をお楽しみください。
２００ｇ ￥１５００