久々に車を置いて街中にお出かけ～。今年の夏はキツかったー！
もうすでに巷はクリスマス♪ 今年はこの色合いでいくんですか？
アミューズ
バットとボールが出てきました～。
ビリヤード的でもあるけどね。
コロッケの中身はタラの身。バットはピーナツの香り。
見覚えのあるワインです。
美味しかった。以前はワンランク上として提供されていたものでは？
定番パン。バターと豚のリエットとオリーブの実もテーブルに並びます。デジ忘れ。
前菜その①
真鯛のカルパッチョ。凝ったお野菜の数々。カタバミもおしゃれなフレンチになるのね～。マイクロハーブというんですって。
前菜その②
スタッフに”待った！”をかけてデジした１枚。
かわいいフードねぇ。
中身はタラの白子。上下をパリッと焼いて、焦がしバタ~をどうちゃら。
こんな食べ方あるのねぇー、家でも作りたい。ちょっと和風になるけどムニエルの要領で作れそう！
前菜その③
ブイヤベース仕立ての赤いお魚。スープが濃くてうまい。
メインのお肉は３種類をシェアして食べました。
こちらは鹿肉。一番柔らかかった。かなりレアでしたけど。
馬肉もレア。柔らかくて美味しい。
これはイノシシ。この形で食べるのは初めてかも。臭みもなかったです。３種の中では多少硬かった。
３種のフロマージュ。マニュアックなものをとお願いしたけど、特に困難な感じはなし。フロマージュはいつもそっち系を期待しているんだけどなぁ。
右上のこげ茶の物体は、シェフのご実家で作った干し柿。すごく熟成しているの？シェフが何か混ぜているの？美味しい。
メインデザート：ショコラ・ショコラ・ショコラ
３種類のチョコレートデザートでパフェに仕立てたもの。
もちろん絶品。
コーヒーと小菓子。いつも嬉しいよね。
久々にこちらでのディナー。いつも期待以上の美味しさで大満足のお店です。
お土産たくさんありがとう～。
私からはバームクーヘンを。
わーキレイ～♪ では次回はクリスマス忘年会だね♪
