ポパイ・スペシャル

　このシフォン・ケーキ、まず見た人は抹茶が入ってると思うようです。でも違うんです。じゃ、何が入ってるのでしょう？







答は・・・








ほうれん草でした。ポパイの大好物ほうれん草がメイン、引き立て役に恋人のオリーブ・オイルを使っています。だからポパイ・スペシャル！。オリーブオイルを使わずただのサラダ油だったら、ただのほうれん草シフォンなんです。

　よくあるように我が家の子ども達も野菜が嫌いでした。なので、なんとか食べるようにニンジンのバターケーキとか、タマネギ入りのマフィンとか作りました。そんな風にすると食べるもので・・・

　女の子は美容とか栄養のことを考えるので、中学生にもなれば野菜を自分から食べるようになりましたが、男の子は未だに駄目ですね。野菜入りケーキなら食べるくせに。困ったものです。

　すごく久しぶりに作ったせいか、少々隙間が出来て型崩れしてしまいました。混ざりきれなかった卵白のダマも所々見られます。





ま、いっか。味はよかったので・・・　　次がんばろ！







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