これをネタに「春」を語るのは、ちょっと遅いってことは百も承知。
でもまあ、今晩のおかずがこれやったんで、ついついネタにしてしもた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/99/de2f7a17c9bef7b2787168def3b78ef6.jpg)
「葉牛蒡(はごぼう)とオアゲの炊いたん」
(食べる前に急いで携帯で撮ったんで写りが悪いけどゴメン)
葉牛蒡はワシの心に春の訪れを告げる二大野菜のうちの一つ。
(もう一つは先日ネタにした菜花)
毎年3月初旬になると、知り合いや実家のお客さんからいっぱいいただくな。
へたしたら毎日食べないかんよんなってしまう。
今日のようにオアゲと炊いたんも美味しいけど、豚やかしわでも美味しいな。
う~ん、どれが一番美味しいやろ?
甲乙つけ難いなー
焼いてから炊く(標準語では「炒め煮」か?)のが一般的かな?
ワシは炊いとる時の匂いがなんとも好きですな。
春とはいえまだまだ寒い時期、帰宅して玄関開けたときに、
湯気の中にあの独特な匂いがしたら「おおっ、もう春や!」って思ってしまうんやな。
・・というまるで詩人のようなオチで終わろうと思ってたんやけど、
画像拾いのネットサーフィンやってたら、なんと意外な事実に遭遇した。
葉牛蒡は東日本ではあまり食されてないらしい・・・
土壌が違うので栽培に適さないって記事もあった・・・
旬しか食べられんような、いかにも江戸っ子好みたいな食べ物なんやけどなぁ
ふ~む、加工品や料理方法に違いがあるのは分かるけど、
この狭い日本に、野菜にまでそういうのがあったなんて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/07/96518b4cfa5fa230e10537dcad8ae067.jpg)
ゆーきさん、みづゑさん、ほんまにこの野菜食べたことないんですか?
西日本では、誰もが知っている、ごく一般的な春野菜なんですけど(多分)・・・
でもまあ、今晩のおかずがこれやったんで、ついついネタにしてしもた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/99/de2f7a17c9bef7b2787168def3b78ef6.jpg)
「葉牛蒡(はごぼう)とオアゲの炊いたん」
(食べる前に急いで携帯で撮ったんで写りが悪いけどゴメン)
葉牛蒡はワシの心に春の訪れを告げる二大野菜のうちの一つ。
(もう一つは先日ネタにした菜花)
毎年3月初旬になると、知り合いや実家のお客さんからいっぱいいただくな。
へたしたら毎日食べないかんよんなってしまう。
今日のようにオアゲと炊いたんも美味しいけど、豚やかしわでも美味しいな。
う~ん、どれが一番美味しいやろ?
甲乙つけ難いなー
焼いてから炊く(標準語では「炒め煮」か?)のが一般的かな?
ワシは炊いとる時の匂いがなんとも好きですな。
春とはいえまだまだ寒い時期、帰宅して玄関開けたときに、
湯気の中にあの独特な匂いがしたら「おおっ、もう春や!」って思ってしまうんやな。
・・というまるで詩人のようなオチで終わろうと思ってたんやけど、
画像拾いのネットサーフィンやってたら、なんと意外な事実に遭遇した。
葉牛蒡は東日本ではあまり食されてないらしい・・・
土壌が違うので栽培に適さないって記事もあった・・・
旬しか食べられんような、いかにも江戸っ子好みたいな食べ物なんやけどなぁ
ふ~む、加工品や料理方法に違いがあるのは分かるけど、
この狭い日本に、野菜にまでそういうのがあったなんて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/07/96518b4cfa5fa230e10537dcad8ae067.jpg)
ゆーきさん、みづゑさん、ほんまにこの野菜食べたことないんですか?
西日本では、誰もが知っている、ごく一般的な春野菜なんですけど(多分)・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/9d/d9668d2ae3fa0421065c96836b6fedeb.jpg)
葉牛蒡って普通の牛蒡とはやっぱり味も違うんですよね?根の部分じゃないしなぁ。。
どんな味がするんでしょう?
見た目だと酒と醤油で味付けたらおいしそうですね
体調が悪いんやないやろか?
ゆーきさん、ご無事でしょうか?
みづゑさん>
う~ん、味はですねぇ・・・
ちょっとしかない根は普通のゴボウのような味なんですが、一番多い茎はというと・・・
何やろ?葉ゴボウの味っていう以外は思いつかん・・
食べ物ネタだけみたいじゃないですか、私が反応するの…。
見た事ないです、これ。
写真で見た感じだと、フキみたいだけど。
違うんでしょうね、きっと(笑)。
山菜っぽい感じですかね?