あん餅が食べたくなってきたぞー

狭い日本で、これだけ情報網が発達しても、日常生活においては、まだまだ地域によって違いがあるから面白い！



一昨日の記事の「餅をもむ」時の、丁度ええ量をちぎる作業です。
この写真は、岐阜県の某和菓子屋さんのＨＰから拝借したものです。
丸餅の作り方はどこも一緒なんやな。
でも、このお店のメニューにも、大福はあっても、あん餅は無かったな。

当然、あん餅は時間がたつと、鏡餅みたいにカチカチになります。
お餅をつくのは、１２月２７、２８日頃なので、お正月に食べる時には、すでに石みたいになっています。
そのカチカチになったあん餅が美味しいんやなー

お雑煮にする時は、このカチカチのをお湯で柔らかく炊きます。
（関東では「炊く」ことを「煮る」って言うんな。それくらい知っとるで）
つき立ての柔らかいのをお雑煮にするよりは、このほうが美味しいのはなんでやろ？

カチカチのを焼いても美味しいな

なんぼ探しても、あん餅を焼いてる写真は無かった・・・
やはり中途半端な珍しさのためか？

あん餅を焼けば、プクーっとふくれたとこにアンコが出てきて・・・・
お餅が焼けたパリパリと、熱々になったアンコのコラボが・・・・

あーーー、今、食べたいっ！