La Chasse Du Pape'06

造り手など：メッフル
葡萄：GB,PBなど
地域：コート・デュ・ローヌ
インポーター：サントー
購入先：頂きもの
価格：頂きもの



色;濃いイエロー
香り;黄桃、黄リンゴ、強い甘味、花
味;しっかりした酸味、ほのかな苦み、深み、香りとのギャップ

合わせた料理;煮物
気軽に和食と合わせてみました

Cava Demi Sec

造り手など：テスコ
葡萄：マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
地域：スペイン
インポーター：つるかめ
購入先：つるかめ
価格：700円



色;長く細かい泡
香り;ピンクグレープフルーツ
味;ピンクグレープフルーツの砂糖がけ、コク、程よく長い余韻

合わせた料理;お刺身
700円の割には美味しかった

Ch Cadillac'06

造り手など：J.J.モルチェ
葡萄：CS,ME
地域：ボルドー・シューペリュール
インポーター：明治屋
購入先：明治屋
価格：1780円



色;濃厚で暗いレッド
香り;樽香,梅、ブラックベリーの甘味
味;樽の苦味、なめらかなタンニン、少ない酸味

合わせた料理;餃子
こちらも、ワイン王国「バリューボルドー100選」に選ばれたワイン

Ch La Grande Metairie'05

造り手など：J.J.モルチェ
葡萄：Me70%、CS＋CF30%
地域：ボルドー
インポーター：明治屋
購入先：明治屋
価格：1575円



色;明るいがしっかりとしたレッド
香り;樽香、ヴァニラ、よく熟したブラックベリー
味;程よいタンニン、ブラックベリーの酸味、心地よい飲み口

合わせた料理;焼き鳥
ワイン王国の「バリューボルドー100選」に選ばれました

Ch.Dufilhot'05

造り手など：J.J.モルチェ
葡萄：Me CS
地域：プルミエ・コート・ド・ボルドー
インポーター：明治屋
購入先：明治屋
価格：1890円



色;明るくフレッシュだがしっかりしたレッド
香り;果実の酸味、樽の梅っぽい香り
味;果実や梅（樽から）のしっかりした酸味

合わせた料理;焼き鳥
ワイン王国の「バリューボルドー100選」に選ばれたワイン

Dry Sack Medium Sherry

造り手など：ウイリアム&ハンバート
葡萄：パロミノ、ペドロヒメネス
地域：へレス
インポーター：明治屋
購入先：明治屋
価格：1444円→1050円



色;コハク色、べっ甲
香り;カラメル、酸化、アルコール、花
味;ほのかな酸味、フルーツの甘味

合わせた料理;チョコレート
大好きなシェリー

Mansard

造り手など：???
葡萄：???
地域：シャンパーニュ
インポーター：ジャルックス
購入先：JALショップ
価格：5000円



色;細長くつずく泡、レモンイエロー
香り;イースト香、果実
味;程よい酸味、長いシャンパーニュらしい余韻、エレガント

合わせた料理;お刺身
ん～シャンパーニュは美味しい

シャブリ 1er Cru ヴァイヨン'05

造り手など：ドメーヌ Servin
葡萄：Ch
地域：シャブリ　ヴァイヨン村
インポーター：ジャルックス
購入先：JALショップ
価格：5000円



色;ほんのりレモン色が残るがイエローに近い
香り;黄リンゴ,黄桃,トロピカルフルーツ、ミネラル
味;ミネラルからくる苦味、ピンクグレープフルーツの砂糖がけ

合わせた料理;イベリコ豚、サラダ、ナッツ
シャブリらしいキレが欲しいような…
'04あたりを飲んでみたい

Clos Du Val CS '05

造り手など：クロ・デュ・ヴァル
葡萄：CS
地域：アメリカ　カリフォルニア　ナパバレー
インポーター：ジャルックス
購入先：JALショップ
価格：5000円



色;リム&コア広い、明るいレッド
香り;CSらしいプラム、よく熟したベリーの甘味、樽香
味;心地よい酸味とタンニン、ベリー、樽からくる苦味、長い余韻、バランスが良い

合わせた料理;イベリコ豚、ナッツ、サラダ
2008.10.29にヴィンテージ違いを飲んだがここまで違うとは。
'06も試してみたい