シャブリ 1er Cru ヴァイヨン'05

造り手など：ドメーヌ Servin
葡萄：Ch
地域：シャブリ　ヴァイヨン村
インポーター：ジャルックス
購入先：JALショップ
価格：5000円



色;ほんのりレモン色が残るがイエローに近い
香り;黄リンゴ,黄桃,トロピカルフルーツ、ミネラル
味;ミネラルからくる苦味、ピンクグレープフルーツの砂糖がけ

合わせた料理;イベリコ豚、サラダ、ナッツ
シャブリらしいキレが欲しいような…
'04あたりを飲んでみたい

Clos Du Val CS '05

造り手など：クロ・デュ・ヴァル
葡萄：CS
地域：アメリカ　カリフォルニア　ナパバレー
インポーター：ジャルックス
購入先：JALショップ
価格：5000円



色;リム&コア広い、明るいレッド
香り;CSらしいプラム、よく熟したベリーの甘味、樽香
味;心地よい酸味とタンニン、ベリー、樽からくる苦味、長い余韻、バランスが良い

合わせた料理;イベリコ豚、ナッツ、サラダ
2008.10.29にヴィンテージ違いを飲んだがここまで違うとは。
'06も試してみたい