玄関のチャイムがピンポンとなって、ドアを開けると隣のご主人。
魚を食べませんか？小さいですけど！と頂いたのは、４０ｃｍ超の石鯛でした。
隣に越してきた釣り好きのご主人が、笠沙の磯であげてきたものだそうで、遠慮なくいただきました。
釣り好きだけでなく、2008年ハーレーのウルトラのオーナーでもあるそうですが、これまでの総走行距離は1000kmにも満たないらしい。
なんとも、勿体ない話です。
さてここで、いつもはなかなか使うことがなくて仕舞い込んだままの、出刃包丁の出番です。
さんざん苦労して、やっとこさ三枚に下ろしたら、ラップで包んで冷蔵庫へ。
冷蔵庫で２～３日寝かせた頃が、刺身の一番の食べ頃でしょうからね。 (o^^o)