秋鮭の季節になってから、スーパーには生筋子が大量に並ぶ時期。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/01/19d8194f29aa7ec88349e2ed136d0351.jpg?1698146941)
イメージとしては網で丁寧にこして、バラバラにする工程を想像してましたが、40℃のお湯の中で手でほぐすだけでよいそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/b0/2faec633d84e046568b5e466fa23c8c8.jpg?1698147101)
う〜ん、綺麗じゃん(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/18/2648f8bc5418b8695533df212eca295e.jpg?1698147196)
1時間ほど落ち着かせたら完成〜
前回の単身赴任の時は尻込みしたのですが、You Tubeみてたら意外と簡単そうなのでイクラ作製にチャレンジです!
ミスった時まずいので一番安いの選びました(笑)
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イメージとしては網で丁寧にこして、バラバラにする工程を想像してましたが、40℃のお湯の中で手でほぐすだけでよいそうです。
やってみると簡単で、ボールの中で数回ほぐしてたらイクラになります。数回お湯を取り替えザルに移したらこんな感じです♪
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う〜ん、綺麗じゃん(笑)
これに醤油みりん酒で漬けます。
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1時間ほど落ち着かせたら完成〜
と思いましたが、アニキサスがいる可能性があるとのことで、念のため1日冷凍処理。
あとから調べたら、70℃くらいのお湯でほぐせばアニキサス対策も出来るようです。
アニキサスは目視確認も出来るし、可能性はかなり低いようですが、一人暮らしでやられたらダメージ半端ないので念には念をですね。
すっごく簡単に出来ること分かったので、また作ってみようと思います!明日はイクラ丼予定、楽しみです♪