御品書
イカの塩辛
シメジと竹輪のオイスターソース炒め
ソーセージと野菜の炒め物
酒
黒龍 純米吟醸
原料米：福井県産「五百万石」
精米歩合：55％
日本酒度：+3%
アルコール度：15～16
酸度：1.4
黒龍酒造株式会社
福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
( 地酒の渡辺屋 )
このお酒、結構懐が深い感じですね。
裏ラベルでは冷やして呑んでくれとありますが、
燗にしても結構美味しかったです。
ワイン好きの邪道な熱燗テクニック！
ワイングラスにそのままお酒をついで
電子レンジの中に。
その後、グラスをぐりぐり廻せば、
温度むらなぞなんのその。
あっという間に燗酒のできあがり！
結構悪くないとは思いますが、
お酒 only Love な人には理解されないかも・・・。
またの御来亭、心からお待ちしております。
御品書
揚げ物４種（鈴木精肉店）
キャベツとほうれん草のおひたし
酒
宮島酒店 斬九郎
特別純米酒
原料米：長野県産「美山錦」
精米歩合：59％
日本酒度：+10%
アルコール度：15～16
酸度：1.8
合資会社宮島酒店
長野県伊那市大字伊那3629-1
( 地酒の渡辺屋 )
斬九郎曰く
鈍を斬り、暗をきり、貪をきり、慢をきる。
怠を斬り、憂をきり、愚をきり、悪をきり、
そして己の弱さを斬る。
しかし肩ひじ立ててばかりでは身がもたぬ。
今宵、好みの酒でちょいと盃でもかたむけ、
宵に浸ろうか、斬九郎。
こんな日本人でありたいと思うなら、
是非この酒を飲んで頂きたい。
この辛口の純米を！
小粋な日本男児に乾杯！
またの御来亭、心からお待ちしております。
御品書
鮭の利休焼きとほうれん草のおひたし
エリンギ・ニンニク芽・玉葱・豚肉の焼飯
酒
宮島酒店 斬九郎
原料米：長野県産「美山錦」
精米歩合：59％
日本酒度：+10%
アルコール度：15～16
酸度：1.8
合資会社宮島酒店
長野県伊那市大字伊那3629-1
( 地酒の渡辺屋 )
『一献は百薬に優れり』
そう言って貰えれば、気分が少し楽になります。
またの御来亭、心からお待ちしております。
俺の求めているテーマはこれなのかもしれません。
（心の奥底に深く刻まれているものですから。）
永遠に叶えられない俺のマリア・・・。
そろそろ諦めなくてはいけない時期なのかもしれません・・・。
menu
豚料理２皿
vin
Jean-Marc Monnet Saint-Veran 2005
Domaine Chataignier Durand, Jean-Marc Monnet
AC Saint-Veran / Julienas 69840, France Beaujolais
( マキコレの渡辺屋 )
tasting note
果実味：しっかりした複雑な果実味
アロマ：そそられる複雑な香り
酸 味：スーと爽やかな喉ごし
複雑性：ミネラルが豊かな感じ
強 さ：程よい感じです
良いワインセラーが欲しいなぁ。
だってこの時期ワインが冷えすぎますから・・・残念。
安いワインクーラーではダメということですね。
赤用と白用とで２種類の温度設定ができて
かつ長期保存もきくセラーって無いのでしょうかねぇ～。
（電気消費量も低めなものが嬉しい。）
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
お造り
俺流鶏ちゃん
vin
Jean-Marc Monnet Saint-Veran 2005
Domaine Chataignier Durand, Jean-Marc Monnet
AC Saint-Veran / Julienas 69840, France Beaujolais
( マキコレの渡辺屋 )
tasting note
果実味：しっかりした複雑な果実味
アロマ：そそられる複雑な香り
酸 味：スーと爽やかな喉ごし
複雑性：お世話になった優しいＩ先生を思い出します。
強 さ：程よい感じです
最近・・・？
またの御来亭、心からお待ちしております。
御品書
松茸風味茶碗蒸し(100円)
鰹のたたき
鶏ちゃん
酒
招徳 純米吟醸 原酒 竹の皮包み
原料米：五百万石・日本晴
精米歩合：59％
日本酒度：+3%
アルコール度：17～18
酸度：1.7、アミノ酸度：1.7
招徳酒造株式会社
京都市伏見区舞台町
( 京都某所にて )
今日のお酒はグッとくるね。
お米の旨みと、アルコールの高さが効いているのか
体の芯までグッと来る感じです。
純米吟醸ではありますが、熱燗に向いた味だと感じました。
（香りが少し控えめで、かつ雑味感もあるので・・・。）
伏見といえば祖父母の暮らしていた処。
自分の田舎みたいなものです。
こうして自分にゆかりのある処のお酒を愉しむっていうのも
良いもんですねぇ。
趣が違う感じがします。
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
昼：豚とキャベツの重ね蒸し
夜：弁当（同上、里芋）
vin
Claude Marechal Bourgogne Rouge 2003
Domaine Claude Marechal
AC Bourgogne / Viticulteurs a Bligny, France
( マキコレの渡辺屋 )
tasting note
( ２日目 )
果実味：凝縮感があります
アロマ：濃厚な華やかさ
酸 味：ええ感じどす
複雑性：良い感じになってきました
強 さ：少し強め
またの御来亭、心からお待ちしております。
menu
鮭の利休焼き
豚の角煮
俺風豚キムチ
vin
Claude Marechal Bourgogne Rouge 2003
Domaine Claude Marechal
AC Bourgogne / Viticulteurs a Bligny, France
( マキコレの渡辺屋 )
tasting note
果実味：良い凝縮感があります
アロマ：濃厚な華やかさ
酸 味：ええ感じどす
複雑性：真面目な女学生
強 さ：少し強め
毎日ワインばかり呑んでいたら、
本当のワインの美味しさを忘れてしまうのかもしれません。
時には違うお酒で知見をひろめ、そしてワインの世界に戻ってくる。
そんなことも必要なのかもしれません。
ほんの少しでもワインを我慢し、ワインに渇いた状況の方が
より美味しくワインを愉しめるのかもしれません。
今日はいつもよりワインが美味しく感じたのは事実なんですから。
またの御来亭、心からお待ちしております。
御品書
鈴木精肉店のフライ
肉・野菜炒め
ねぎ味噌煮込うどん
酒
上喜元 からくち ぷらす12
酒田酒造株式会社
山形県酒田市日吉町
美山錦 精米歩合55%
( 地酒の渡辺屋 )
久しぶりのフライ物！
特にワインと相性の悪いコロッケ！
でも日本酒なら大丈Ｖ！
結構このお店繁盛しているなぁ。
今度、他にも試してみよ
。
またの御来亭、心からお待ちしております。
御品書
惣菜サラダ
佃煮
豆腐味噌煮込
酒
上喜元 からくち ぷらす12
酒田酒造株式会社
山形県酒田市日吉町
美山錦 精米歩合55%
( 地酒の渡辺屋 )
とにかく香り豊かな純米酒です。
燗より冷の方が美味しい造りとなっています。
（熱燗はだめ！くどさが際立ってしまいます。）
米の旨みをよりシャープに表現した感じですね。
日本酒度が+12にもなれば、こんな感じになるのでしょうか。
酒田と言えば池ぽんの故郷かぁ・・・。
またの御来亭、心からお待ちしております。
