材料（２人分）市販のイングリッシュマフィン（pascoを使用）２個
卵 ２個
バター 小さじ１
ボロニアソーセージ（伊藤ハム） 約8mm×２枚
塩コショウ 適量
1.市販のイングリッユマフィンを半分に裂いてトースターで３～４分焼く
2.バターを暖めたフライパンに溶かし、溶いた卵を流し込み混ぜ、スクランブルエッグにする。
3.ボロニアソーセージをフライパンで表面軽く焦げ目がつくぐらいに焼く
4.イングリッユマフィン2つに2.と3.を順番にそれぞれ乗せて、塩コショーを振ってできあがり！
コツ・ポイント
フライパンの端の方でソーセージを焼き、中央でスクランブルエッグを焼くと早く出来上がります
あとがき
我が家の定番朝食メニューの１つです。