若松＠横須賀中央（閉店)

今日は横須賀米軍基地入口近くにある中華そば若松に行ってきた。ここは無化調を売りにしている店。

11時半頃に到着。店には駐車場は無いが、隣に三井のリパークがあるのでそこに駐車して店に向った。

<<16号線沿いで10台分の駐車スペースあり>>

雨も降っているということもあって、先客は1名だけだった。


店は逆レの字のカウンタ9席のみ、厨房内には店主の若松さんと奥さん（だと思う）の2名で営業していた。
入口左側に卓上の券売機が置いてある。卓上の券売機は最近流行りなのか良く見かける。
私は、中華そば＋味付玉子(￥700+￥100)を、連れは濃厚魚介だし　醤油仕立て　弐(￥750)を購入してカウンタの右端の席に座った。

店内は2004年6月7日に開業したとは思えないほど、綺麗なままKeepされている。右端にネオンテトラに似た熱帯魚が入った水槽が置いてあったが、これも実に綺麗に清掃されている。

卓上には胡椒、七味、紅塩が置いてある。紅塩は始めてみた。


また、『あとあじ』という雑炊の説明が貼ってある。

とんこつにご飯を入れて食べることはあるが、醤油ベースではないので、早速券売機のところへ行き、ごはん(￥100)を購入した。

10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：昔ながらのあっさり醤油ラーメンのスープに近いが、しっかりと出汁が出ており、また実に綺麗なスープは、あっさり派の琴線に触れる想い。また、焦がし葱の風味と味が食欲をそそる。

麺：細麺ストレート。歯応えがあり、また小麦粉の味も十分に分かる美味しい麺だと思う。

具：叉焼、海苔、味玉、水菜、メンマ、刻み葱、焦がし葱。叉焼はロース肉で肉の旨みを引き出す味付けと分厚いきり方がうれしい。味玉も、黄身のとろみやしつこく無い味付けは実に満足。


麺を食した後に『あとあじ』を注文。小鉢1杯分のご飯に、薬味（水菜、焦がし葱、刻み葱）が運ばれてきた。『ねぎ油』を入れるか利かれたが、お勧めを聞いたら、入れない方が好きだと言うので、入れなかった。

想像は付いていたが、魚介のだしを利かせた茶漬けと言う印象で、するすると口に入っていく。ラーメン2玉食べる人には、1玉にしてこちらを薦めたい。

ということで、私の評価は


参考までに、以下が連れが頼んだ『濃厚魚介だし　醤油仕立て　弐』。

スープは鰹節の味が前面に出過ぎという感は否めないので、好みが分かれそう。（ちなみに連れは大満足）

住所：神奈川県横須賀市大滝町1-4
営業時間：平日／11:30～15:00　18:00～21:00
　　　　　日祝／11:30～15:00
定休日：土曜日
駐車場：なし（店の隣に三井のリパーク/10台分あり）
店のHP：http://www015.upp.so-net.ne.jp/menmenpapa/

2007年の実績
115杯目/112軒目


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