バロンヌードル＠横浜

ロシア国防省は１日、ウクライナ国境に近い露南西部ベルゴロド州の燃料貯蔵施設が同日早朝、ウクライナ軍のヘリコプター２機に空爆されたと発表した。地元州知事が主張していた被害を認めた。ウクライナ側は関与を認めていない。
露大統領報道官は１日、ウクライナとの協議継続にとって良い条件でないことは確かだと述べた。
ウクライナのウォロディミル・ゼレンスキー大統領は１日、米ＦＯＸニュースのインタビューで、空爆を命じたかどうか問われ、軍の最高司令官として下した命令について話すことはないと答えた。大統領直轄の国家安全保障国防会議のトップは１日、地元テレビのインタビューで、ロシアは我々がやったと言うが、事実と全く異なる。我々はコメントしないと述べた。
英国防省は１日、燃料貯蔵施設が被害を受けたことで、露軍の補給に短期的な影響が出るとの見方を示した。

まぁ、どちらの主張が正しいかは、定かではないが、今までの情報戦を見る限り、ロシアの自作自演でしょう。プーチンは、切羽詰まっているので、ウクライナが悪いというのを国民に思い込ませる必要があるのでしょう。貧乏な国の癖に、金正恩と同じくらい、頭悪いですね。

さて本日は、先週、臨休で行けなかった、横浜駅から10分くらいの、吉村家の斜め前くらいにあるバロンヌードルに行ってきた。ここの店主は、浜虎出身で、3月7日にOPEN。浜虎出身ということで、まずハズレは無いでしょう。

店には10:57頃到着。



上の写真は、帰り際に撮影したもの。

待ち客2名、開店まで後客3名。

店は、螺旋階段を上った2階にある。

11:00に女性店員が下りてきて開店。二階に上がる。

店の造りは、入口正面が厨房で、その手前右側に横一文字カウンタ3席と、右側に6人用テーブル(と言っても、カウンタのような扱い)が1卓。店主(男性)と女性1名で切り盛りしていた。

入口左側に券売機があり、醤油半熟味玉付き(￥980)を購入、女性店員に食券を渡すと、お好きなところへどうぞと言われたので、6人用テーブル席へ。

卓上には、醤油用スパイスカスタムメイドシャープと味噌用スパイスカスタムメイドが置いてある。


よくわからないけど、醤油用と味噌用に、それぞれ調合した胡椒が置いてあるということ。基本的に卓上調味料は使わないので、あまり気にならないんだけど。

店内はロックがガンガンかかっている。ロックは嫌いじゃないけど、私は人間ドックでここ数年、難聴という診断が下されているけど、そういう私が結構五月蠅いと思うんだから、他の人には、辛いんじゃないかな？

暫くすると、女性店員さんが、おしぼりを持ってきた。おしぼりって、意外とコスト掛かるんですよ！！

10分ほどで、醤油半熟味玉付きが運ばれてきた。


記憶が正しければ、丼は、浜虎と同じだと思う。

スープ：煮干し系の醤油スープ。煮干しと言っても、複数の干物系を使っているようで、独特の味。浜虎の醤油と言っても否めない感じのするスープは、癖があるので、好みは分かれそうだが、私は好きな方。

麺：三河屋製麺の細ちょい縮れ麺。やや低加水の麺で、煮干し系では定番。

具：パンチェッタ、味玉、メンマ、刻み玉葱、千切り葱。パンチェスタは、肩ロースともも肉。最近、パンチェスタもどきのハムのようなトッピングを採用する店が増えている。中華系のラーメンと日系の煮干し、欧州系のパンチェスタを組み合わせるって、ラーメンの進化を観ているよう。こういうアグレッシブな店は好きです。メンマは炙っているのかも。味は普通なんだけど面白い。味玉はちょっと塩分高め。これ、私は駄目です。


ということで、私の評価は
＋(PLUS)

浜虎出身というのが、如実に分かる店だけど、色々と新たな試みをされている店なので、応援したいですね。近日中に味噌を食しに行くつもりです。

住所：神奈川県横浜市西区岡野1-9-12
営業時間：11:00~15:00 17:00~21:00
定休日：日曜日
駐車場：なし

2022年の実績
35杯目/35軒目