かぶと鶏挽肉のお団子

パクパク幼児食

★大人用も、そぼろじゃなくて肉団子にしちゃいました。
　だから、とろみもつけずに。
　おいしかった♪
　かず君のは、味付けをする前に撮取り出して、食べやすい大きさに刻む。

◇材料（２人分強）
かぶ　６個
鶏ひき肉　２００㌘
だし　　　　適量
みりん　　大さじ３
しょうゆ　大さじ１／２
塩　　　　少々
かたくり粉　小さじ２
好みで七味唐辛子少々

◇作り方
①鶏挽肉は片栗粉小さじ４と塩少々を練り混ぜて団子をつくる
②かぶは皮をむいて２つに切り、葉は３～４センチに切る。
③かぶと鶏団子を入れた鍋にだしをひたひたに入れて落としぶたをし、
　煮立ったら弱火にしてアクをすくいながら約２０分煮る。
④３にみりん、しょうゆ、塩を入れ、さらにかぶの葉も加えて５分ほど煮、
　片栗粉を同量の水で溶いて回し入れ、とろみをつける。