オン・ザ・ライス

F log




前回、豚バラブロックを 2 本煮た


ビールのつまみとして美味しくいただいた残り 1 本少々。
次の日には夕餉のメインとして登場。









35mm F3.5 Macro



その前に、この記事のぬか床 は健在。
キュウリばかりでは能がないので今度はカブを漬けてみた。


厚めに皮を剥いて葉の部分と分けて漬けた。
いやしかし本当にぬか漬けって美味しいよねぇ。
日本人のソウルフードのひとつだろう。









35mm F3.5 Macro



肝心の煮豚はもちろん オン・ザ・ライス !!


ぬか漬けのカブの葉を細かく刻んでご飯と混ぜた。
大葉を敷いた上に煮豚を厚めに切って並べる。
煮詰めた煮汁をかけてゴマを少々。


ゆで卵は一緒に茹でたわけではない。
作った初日に煮汁に放り込んでおいただけ。火にはかけていない。
でもこんなにしっかりと味が入るのね～


手前の塊肉は F 用のおまけ。
小どんぶりの F 嫁用はというと・・・









35mm F3.5 Macro



肉の量は変わらんのじゃないか?? (笑)






ジューシーでコッテリな煮豚とカブの葉のぬか漬けを混ぜ込んだサッパリご飯が合う。
自画自賛で恐縮だが、そうとう旨いよ