天気が不安定な日が続くが、我が家では外出もできないので恒例の味噌の蔵出し？を実施、これから１年間使用する味噌の出来具合を確認した。 以前、自宅で使用する味噌は栗駒高原の味噌屋さんから取...
戦国時代を描くドラマを見ていると、大名はやたらにお酒を飲んでいるが、どんな食事をしてい...
知り合いの農家さんからアケビをいただきました。自家製のピリ辛麹味噌まで頂戴して、豪華な...
先日、銀座にある、とあるサロンで麹味噌作りを体験して来ました！！！道産子の友達に誘われ...
