日本海側でサケが遡上し産卵するのは新潟県が最南端です。祝い肴も鮭、年中献立に困ったら焼き鮭です。結婚した頃冷蔵庫に大皿に山盛りの焼き鮭常備されてました。塩鮭が一般的ですが村
いつもより１時間近く早起きして、店の燃やさないゴミ出しをする。これ全部ではないけど、かなりあったなぁ。...
≪鮭の味噌漬け焼き≫ 味噌に味醂を 加え、鮭を 一晩漬けて焼く。焦がさないよう火の強...
