#カテキン 新着一覧
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「深蒸し 掛川茶」
掛川茶とは・・・深蒸し茶は通常の蒸し時間より長めに蒸すことで、茶葉は砕け細かくなりますが、淹出成分は多くなり・濃くまろやかな味わいとなります。 淹れ方にこだわらず、手軽にしか
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「丹野園 川根茶」
川根茶とは・・・ 全国の荒茶生産量の約半分を占める・静岡県中でも大井川上流で摘採される「川根茶」は、当店の契約茶園「丹野園」茶匠・丹野浩之が一芯二葉心をこめて摘み取...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「遠州の小京都 森の茶」
森の茶とは・・・遠州森町 良い茶の出どこ &n
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。「ロック DE お茶・大人数編（冷水ボトル）」
8月も今日で終わりですが、残暑きびしく・・・手早くカンタンに多人数で冷茶を美味しく召し上がるには...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「紅茶」
紅茶は茶葉の発酵する力をフルに生かした完全発酵茶です。生茶葉は含まれているタンニンが酸...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「ウーロン茶」
摘採した生茶葉の発酵途中に、加熱して発酵を止めた半発酵茶「ウーロン茶」日本茶とは違う飲...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「くき茶」
青葉アルコール由来のさわやかな香りと甘みを併せもつ「くき茶」 摘採した新芽の茎だけを選別して仕上げたお茶です。...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。「ロック DE お茶・少人数編（グラス・湯呑）」
暑さ寒さも彼岸までと申しますが、まだまだ暑いこの季節手早くカンタンに少人数で冷茶を美味しく召し上がるには・・・...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「番茶」
二番茶以降に摘採・加工される「番茶」 日本茶の基本的な主流（一番茶・二番茶）から外れたお茶を総称して「番茶」と呼びます。茶ポリフェノール（カテキ...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「かぶせ茶」（冠茶）
渋みが少なく彩り鮮やかで旨み・甘味を多く含む「かぶせ茶」 寒冷紗（かんれいしゃ）などで直射日光を1週間ほどさえぎって新芽を育...
毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。 「深蒸し煎茶」
蒸し時間を長くして味・彩濃く、有効成分が抽出する「深蒸し煎茶」 普通煎茶よりも約2倍の時間、茶葉を蒸してつくったお茶を...