初鍋

今年もようやく鍋シーズン
鶏水炊き　寄せ鍋　豆乳鍋と迷うも
結局合鴨鍋

葱、ごぼう、人参、白菜、セリ、舞茸
それに
豆腐にきりたんぽ

合鴨はロースと肉団子を用意
まずは肉団子や舞茸、白菜のじく、セリの茎から
煮る

うまいですねぇ
こんな時は日本酒　純米白のものも

最後は　寒河江そばを用意して
合鴨と野菜のうまみたっぷりの鍋の汁で〆る

大満足