試作試行錯誤

ども。

おーい！

このブログを読んでくれているみなさんに

呼びかけてみました。

……

谺(こだま)

返してくださいね。

お待ちしています。


昨日は、

POCODER1号&2号が久し振りに揃い踏み。

おバカなポーズで写真撮影しようと思っていたのに、

忘れてしまいました。

そのかわり、

といってはなんの関係もないですが、



ポコさんの試作品。

カツオの漬け、行者ニンニク散らし。

おいしいのですが、

ニオイの問題でポコさんはまだおだしするのをためらっています。

普通のニラではどうかしら、

このへん試行錯誤であります。

閉店後のまかないで、

卵かけごはんに載せたら、

とてもおいしゅうございました。

そんなわけで、

本日もご予約、ご来店お待ちしています。

ケータイ

080-4886-3150

固定

03-3391-3150

「東京バル案内」に掲載されました。

ポコです。


ピアMOOKの「東京バル案内」に当店が紹介されました。



“その他のバル”のカテゴリーに載ってます。


反響あるといいのですが。





写真は、昨日はじめてお出しした船場汁です。

鯖と大根と人参のすまし汁です。

シンプルなのに奥深い出汁がしみじみ旨いなぁと、自画自賛。


東京バル案内には、週ごとにメニューが変わるとありますが、

当店、毎日ちょっとずつメニューが変わります。

そんなわけで、本日は船場汁はありません。

昨日は、唐揚げ好きな誕生日のお客様に、

はじめて鶏の唐揚げを作ったのですが、これまた好評でした。


明日か明後日、また作ろうかしら…。

本日は、ほたての麹漬けの炙りや、好評の鮎のコンフィをお出しします♪


今夜も明日もお席あります。

ご予約、お席の確認のお電話お待ちしております。



０３－３３９１－３１５０

GP&GM

ども。

昨夜は、

GOLD POCODERイマイくんの2日遅れのお誕生日。

こう見えて、29歳になりました。

お祝いを兼ねて、

この機会に最多来店のメダルを贈りました。



ぱちぱちぱち。

食べられません。

また、イマイくんが師匠と慕う

毎月コンスタントに一回来店のタケダさんが、

めでたくGOLD POCODERとなりました。



ぱちぱちぱちぱちぱちぱち。

タケダさんの似顔絵は、

POCODERカード史上もっとも似てないと評されていましたので、

GOLDカードは気張って描きたいと思います。

そんなわけで、

本日もご予約、ご来店、お待ちしています。

ケータイ

080-4886-3150

固定

03-3391-3150

よろしくです。

今夜のポコ飯：鮎のコンフィ、日向鶏とグリンピース煮、船場汁、麻婆豆腐

ども、ポコです。


本日は、麻婆豆腐を含め、５つの新メニュー登場です♪

麻婆豆腐は基本前日予約の方のみですが、

本日は一皿分（1～2人前）のご用意があります♪

便乗されたい方はぜひご来店ください。




今夜のポコ飯：

・枝豆とクリームチーズ、生ハムの前菜盛
・蕗とベーコンのキンピラ
・きのこのマリネ
・アスパラガスのゴママリネ
・船場汁
・カツオの韓国風カルパッチョ
・ほたての香味野菜和え
・〆鯵と夏野菜のミルフィーユ
・鮎のコンフィ
・日向鶏と干し椎茸とグリンピースの炊いたん
・陸中赤鶏の塩麹唐揚げ（ご予約の方のみ）
・麻婆豆腐（１～2名様用、ご予約の方のみ）
・ロースとポーク
・豚バラ肉のスパイス漬け炙り



〆のごはんメニュ：

・大人の辛口汁カレー
・おにぎり（梅ぼし、おかか）



当店の料理の写真をいつも紹介できなくて、すみません。

お客様（POCODER4号さん、ありがとう）が撮影した写真をお借りしました。

参考ください。










※料理の内容は、お客様の年齢、体調、ふだんの食事量によって変わりますが、

10品前後、お出ししています。




ご予約、お席の確認は、

ケータイ

080-4886-3150

固定

03-3391-3150

夏にぴったりのCERASUOLOなど、ずらりOKUNOTA☆

ども、ポコです。

熱いですねー。


日本酒のまえに入荷した、ワインの紹介をブログではまだしてませんでしたね☆





揃ってるうちに、ぜひどうぞ♪

ワインは今のところ、申し訳ありませんがボトルでの提供になります。

二人、三人、グループでお出かけください。




また、以前から企画している別のワイナリーのワイン会、

お店でご案内してましたが、そろそろ日程を決めます。


もうすぐ8月の一周年がやってくるので、それについてもいろいろ考え中です。

ただ、当店、開店当初からご来店いただいた方はご存知のように、

夏は暑いです。

二台の冷房かけても、あまりききません☆


なので、8月は思い切って2週間お休みをいただこうかと思ってまして、

一周年が過ぎたらすぐにお休みに突入するやも…。


それはともかく、

本日はポコダー5号のお誕生日祝いをします。


今週末には、ポコダーとなる女性のお誕生日祝いをするので、

今はそれで頭がいっぱい（笑）



今夜、お席ありますので、ぜひご予約くださいませ。

来月のご予約がぽつぽつ入っているのに、今週はなぜか事前予約が少なく…ドキドキです。

ぜひぜひご来店くださいね♪



ご予約、お席の確認は、


ケータイ

080-4886-3150

固定

03-3391-3150


よろしくお願いいたします。