望む未来は幸せな未来ではない
そう言うではないか。
金曜日、ネギとしめじと・・・あれやこれや必要らしい、
嫁さんのパン教室で。
木曜日、つまり今日の宅配野菜でネギは来ないよね、
昨日の朝、そう笑いながら話し、そしてピーコックで長ネギを買った。
望む未来はネギが来ないこと、そうだった。
今日、宅配野菜の箱を開けると、そこには幸せな未来があった。
赤ネギ
どうすりゃいいんだ?ネギ屋敷。
ピーコックで買ったエリンギがあるから一緒に焼けばいいか?
エリンギ1本を8等分にする。
それと長さを合わせるように長ネギ1本を切る。
同じくショルダーベーコンも同じぐらいの長さ幅に切り分ける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、バジルとスライスニンニク。

火をつけずにそのまま馴染ませてから、ベーコンを入れ、とろ火に。
ニンニクの香りがたったら、ネギ、エリンギを入れたら中火に。

ベーコンは焦げる前に皿に取り出しておく。
あとはネギに焼き目がつけば完成。

ネギがしっかり甘くなっている。
ベーコンはかりかりで、食感の対比がいい感じ。
エリンギはニンニクと一緒に喰うと甘みと辛みが調和する。
これだけでは・・・てか、波乗りジョニーが賞味期限。
単純に肉豆腐にしよう。
鍋に水600ccを入れて、出汁昆布を入れて中火に。

沸騰しないようにとろ火にして、豚肉を放りこむ。
灰汁をひいたらネギを入れる。
和風だしの素を入れて、火を落とす。

波乗りジョニーを切って、鍋に入れる。
とろ火で沸騰しないようにして、温まったらまた火を落とす。
それを繰り返したらできあがり。

波乗りジョニーはにがりのエグミが消えて喰いやすい。
ネギの甘みが海の精の塩辛さを打ち消している。
意外と幸せな未来になったかもしれない。
ただ、明日からは望まない未来が確実。
そう言うではないか。
金曜日、ネギとしめじと・・・あれやこれや必要らしい、
嫁さんのパン教室で。
木曜日、つまり今日の宅配野菜でネギは来ないよね、
昨日の朝、そう笑いながら話し、そしてピーコックで長ネギを買った。
望む未来はネギが来ないこと、そうだった。
今日、宅配野菜の箱を開けると、そこには幸せな未来があった。
赤ネギ
どうすりゃいいんだ?ネギ屋敷。
ピーコックで買ったエリンギがあるから一緒に焼けばいいか?
エリンギ1本を8等分にする。
それと長さを合わせるように長ネギ1本を切る。
同じくショルダーベーコンも同じぐらいの長さ幅に切り分ける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、バジルとスライスニンニク。

火をつけずにそのまま馴染ませてから、ベーコンを入れ、とろ火に。
ニンニクの香りがたったら、ネギ、エリンギを入れたら中火に。

ベーコンは焦げる前に皿に取り出しておく。
あとはネギに焼き目がつけば完成。

ネギがしっかり甘くなっている。
ベーコンはかりかりで、食感の対比がいい感じ。
エリンギはニンニクと一緒に喰うと甘みと辛みが調和する。
これだけでは・・・てか、波乗りジョニーが賞味期限。
単純に肉豆腐にしよう。
鍋に水600ccを入れて、出汁昆布を入れて中火に。

沸騰しないようにとろ火にして、豚肉を放りこむ。
灰汁をひいたらネギを入れる。
和風だしの素を入れて、火を落とす。

波乗りジョニーを切って、鍋に入れる。
とろ火で沸騰しないようにして、温まったらまた火を落とす。
それを繰り返したらできあがり。

波乗りジョニーはにがりのエグミが消えて喰いやすい。
ネギの甘みが海の精の塩辛さを打ち消している。
意外と幸せな未来になったかもしれない。
ただ、明日からは望まない未来が確実。