これ、なんだぁ～！？

店頭に『カリフラワー』と書かれていた不思議な野菜を発見！ 規則正しく尖ってる。 まるで、大仏さまの頭のような…。 調べてみましたとこ、 イタリアの伝統野菜『ロマネスコ』 1分ほど軽く茹でるだけ。 食感はホクホクしていて甘味がありますよ。 サラダはもちろん、 塩ゆでしてそのままでも十分美味しいのですが、 シチューやグラタン、パスタとも相性も良いらしいです。 . . . 本文を読む