気付けば久々の更新になっちゃいました（汗
マディラ島話を楽しみにしていた皆様、すみません!!
えっ!?
誰も待ってなかったって!?
そ、そんなこと言わないで下さいよ～っ
さて、本題に!!
当店の名物料理は皆様ご存知の通り、
エスペターダですよね!?
エスペターダとは何ぞや!?とお思いの方は、
まだまだペローラ通ではないですね～。
エスペターダとはポルトガル語で串刺しの意味。
マディラ島の名物料理で
もともと、月桂樹の木の枝に刺して焼いたのが始まりとのこと!!
当店ではニンニクとローリエの葉で下味を付けて
塩、胡椒で焼き上げております!!
何も付けずそのままお召し上がり頂いても美味しいです
レモンやポルトガルの海の塩、
ガーリックバターと相性バッチリ
ちなみにこちらは、現地のエスペターダ!!
現地のレストランでは当店と同様、
サーベルに刺してサービスされますが、
レストラン以外では昔ながらな焼き方をすることも
もちろんあります!!
とっても豪快ですよね～