～*甘～い香り・手作りイチゴジャム＊～

いらっしゃいまし～


yukinnkoママで～す

今日は
金環日食でしたね～


綺麗なリングを
見られましたかぁ～？

ヤンチャ地域は
残念ながら
見える地域から外れてて
部分日食は見えるみたいでした




結局、バタバタと
朝の支度をしながら
TVですが
綺麗なリングを
見せてもらいました～




室内にいても
太陽の光が
急に柔らか～い
優しい光になっていくのを
感じましたヨ

先週の事


ご近所さんから

新鮮
採れたて
甘～いイチゴを

たっくさ～ん
頂きました～

一度には
食べきれないので

半分は
手作りジャムに・・・

使用材料は

イチゴ　　５００ｇ
砂糖（グラニュー糖or白糖）２５０ｇ
レモン果汁　少々

イチゴのへたを取って、水洗い
（これで５００ｇくらいです）

ざるに上げたら
水気をしっかり取ります

お鍋にイチゴを入れて

お砂糖をまぶし、
レモン汁を入れて少し混ぜます。
そのまま1時間くらい放っておきます。

（レシピによっては
グラニュー糖って書いてあるのもありますが
白糖を使いました）

そして
レモンはなかったので
こちらを使いました

1時間くらいすると、

砂糖が溶けて、
いちごから水分が出てくるので、
そこで火にかけ、中火の弱くらいで、
コトコト煮ます

少し煮ると、
いちごからあくが出てくるので、
数回すくって取ります

30分くらい煮詰めると、
鮮やかな赤色になって、
とろみがついてきたら
出来上がり～

熱湯消毒した瓶に入れて保存

とっても簡単に出来て
コトコト煮ている間も

キッチンは
イチゴの甘～い香りでいっぱい～

ロールケーキに
イチゴ・ミカン
ゴールドキウィ
干しブルーベリーに
トロ～リ、イチゴジャムをのせて



食後のデザートは
これで決まり

今日も
最後まで
お付き合い頂いて
有難うございます



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