新しょうがも「季節限定
」の味毎年、この時期になると（正確にはちょっと前）たっぷり漬けます
３週間前に漬けた分が、売れ行き好調なので．．．
今年最終回分．．．を漬けましょう
薄切りした新ショウガに塩を振ってしんなりさせて．．．
ここで軽くゆでる方法もあるそうですが．．．
Passy流は、軽く絞るだけ．．．
あとは、用意しておいた好みの味の「甘酢」に漬けるだけ．．．
漬けてからしばらく待つと．．．
ほんのり桜色
．．．はじかみ色
とも言いますね．．．自然の力って不思議．．．
キッチンがお寿司屋さんのような香りでいっぱいになります
猫は「すっぱい匂い」は苦手
らしく．．．わざわざ見に来ては、困ったような顔をしています
いやだなぁ～と思いながらも、つい見に来てしまう．．．
猫って好奇心いっぱい．．．
肉料理や魚料理の後に．．．さっぱり
するのはもちろん甘さを控えめに作っておくと．．．
「ピクルス」みたいにきざんで
サラダやサンドイッチの具に混ぜてもおいしい
です旬のものをおいしく
頂くのが身体に一番自然で健康的な感じがしますね
意外と簡単に作れそうなのね
試食してみたいわ
天然の色ね。そうそう、しゃきっとしてさっぱりしてるの
薄切りもスライサーかピーラーを使えば簡単
では、ご試食用にお届けいたしましょうか？
夏だからこそ「甘酢漬け」にそそられるわ～
お家が近ければ多分図々しくご賞味させてもらいに行くかも…暑い夏を乗り切る為の暮らしのアイテムを沢山持ってるよね。
自然の色彩って素敵よねぇ
そんなにほめてくれたら照れちゃうわ．．．
遠くないもの、どうぞ遊びに来てね
刻んでポテトサラダに入れると