シュトーレン 和み＠ブーランジェリー スドウ * ２０１４ *

ブーランジェリースドウさんのシュトーレンは２種類あります。
いわゆるシュトーレンと、もう１つは和の風味の「和み（なごみ）」です。

和みは、よもぎ入りの生地に小豆や鶯豆が入り和三盆を使う贅沢さ。
仕上げにはきなこを使うそうです。

昨年、姉ファミリーにクリスマスプレゼントとして贈ったところ
喜んでもらえたので、今年も予約をしておきました。






冷たい場所に保存して、食べたい時には食べたい分だけ切り分けて
１時間くらいお部屋に置いて、室温にしてからいただくのですよ。
それが、おいしくいただくコツだそうです。

シュトーレンにかぎらず、いつものパンの数々もおいしいお店です。
何より、須藤さんご夫妻が楽しそうにお仕事をしている姿が魅力的です。

今年も姉一家に喜んでもらえますように．．．


　須藤さんのブログのシュトーレンの記事です：和みの作り方が詳しく書かれていますよ。