至福の時

突然ですが、苦手な料理はありますか？（食べる方ではなく、作る方ですが）
唐揚げを克服した今、どうしてもうまくできないのが“餃子”です。

たまに無性に食べたくなって頑張って作るんですが、どうしてもうまく焼けないんですよね～。
カミさんが焼くとパリっと焼けるのに、ボクが焼くとどうしてもベチャってなっちゃって。

昨日もタネを作って皮で包んだまでは良かったんだけど（写真がそうです）、
いざ焼く段階になって「また失敗したらやだなー」と弱気になってしまい、タイミング良く帰ってきたカミさんに任せてしまいました。

たぶん微妙な水加減と焼き具合だと思うんですが、どうも苦手意識が・・・。
同じ具材を使って同じ作り方をしてるつもりでも、出来上がりが違うところが料理の奥深さですね！

最近は仕事の泊まり明けの日と休みの日は完全に晩ご飯担当なので、
早めに仕込みを済ませて風呂に入り、用意していた肴でビールを一杯。

あとはドラゴンズ戦をテレビでやってたら最高ですね！
他には何もいりません・・・。

Shin