キューちゃん漬けを作ってみる。その１

大量収穫のきゅうりですが、消費が全く追いつきません。

漬物もすでに糠床はきゅうりの古漬けがたくさんできています。

初めてキューちゃん漬けに挑戦です。

これだけのきゅうりが入る鍋がないので実家の台所で作ります。


まずは、きゅうりを洗います。
少し土がついているものもありました。


大きな鍋にお湯を沸かし、きゅうりを入れます。
もう一度沸騰させ、そのまま明日まで冷まします。
全部入らなかったので、もう一個大きめの鍋を追加しました。


漬け汁を合わせ沸騰させます。
結構アバウトです。
醤油：酢：みりん（風調味料）＝2：1：1　＋　砂糖　少々＋　酒　少々
そこに鷹の爪を種を取り３本ほど入れておきます。


こんな感じで冷ましておきます。


鍋の大小で少し色が違いますが，火の通り方が違うのでしょうか。
まあ、気にせずやってみましょう。

畑してきました

8：00出勤で畑してきました。
きゅうり第１弾がまもなく終了です。
白いネットは、種用きゅうりの保護用です。

きゅうりは、先日から大量収穫がありましたし、もうすぐ第２弾・第３弾が始まります。
これだけできると、消費が追いつきません。
キューちゃん漬けを試してみます。これは別記事にします。

そんなこんなで、今日の収穫は１本だけです。


トマトととうもろこしの収穫


湯あがり娘の収穫
連日おいしくいただいています。
第１弾で数本を残し、種取してみようと思います。


第２弾をのぞいてみると、これまたいい感じです。


にんじんの種まきしました。


赤い坊ちゃんかぼちゃの蔓が茂ってきました。
アジサイの上に覆いかぶさっています。


小さな実を発見


奥のゴーヤもようやく実を発見