先日、芦別の「美味しい野菜の会」代表の佐野さんの畑に行ってきました。周囲は田植えが終わったばかりの田んぼがたくさん、眩しい限りの緑の中
ホテルノルドの澤田料理長と車を走らせ、
迷いながらも何とか、たどり着きました。この農家さんは、近隣のホテルやレストランのシェフと契約で色んな西洋野菜を
つくってくれてます。今は花ズッキーニ、アスパラ菜、オレンジブーケ、ルーコラなど
数えればきりがないくらい、7月になると、美味しいパプリカもできてきます。
写真はノルドの澤田料理長、ズッキーニのビニールハウスの中で～す！
