冷夏でも！トマトは赤いぜ～！萌えてるぜ～！

シェフ仲間の皆様～

この夏を無事に乗り越えれそうですか～？

今年は冷夏といっても
厨房は常夏！
心より
『暑厨お見舞い申し上げます』

今日、黒松内町内の農家さん
山本農場より
真っ赤なトマトが納品されました。

超食べ頃～でしたが
コンビネーションオーブンで１１０℃で
50分の低温焼き。

冷まして越して完熟トマトジュースの完成！
が！しかし！
『冷たいトマトソース』に生まれか変わるんだな～

あー早く食べたい！
シェフ仲間の合言葉！
『旬を上手にストック！』

先ずは！
１０月の
『味覚フェスティバル』でお逢いいたしましょう

『♪真っ赤に萌えた～♪～』？違うか～？

ビール会！！でしたが・・・

報告が遅れましたが、7月29日に小樽支部恒例の夏のビール会を開催しました。

場所は　ホテルノルド小樽。

今回は会員・賛助会員さんほか33名の参加

またまた２次会、三次会と朝方まで盛り上がりました。

しか～し。。。大問題。

写真を誰も撮ってな～い・・・（泣）

俺は司会だっちゅ～の！　誰か写真の一枚くらい撮ってくれよ～～～

飲む事に夢中でそれどころではなかったようです。

まあ　しょうがないっすね。

楽しく飲んで、ビンゴで盛り上がって、最高の夜でした。

歌うシェフ！　参加出来ずに残念でしたね～～

次回は絶対参加してねっ！！

ノルド澤田シェフ　今回も沢山の料理　ありがとうございました。