道の駅あさひで買った茄子の辛子漬、美味しくてはまっちゃいました。
で、そのあといろんなところで買ってみましたがどうもイマイチ～。
しょっぱいものが多いので、薄味の我が家には合わないようです。
そもそも漬け物なので、しょぱいのは当たり前なんですけどね。
でも、辛い辛子漬けはいいけど、しょっぱいのはイマイチです。
仕方がないので、自家製の茄子の辛子漬にチャレンジすることにしました。
もちろん、萩で先日ゲットした萩からしはこのためです。
茄子は連れが小さく切ってくれて塩をしてボールに入れ、
重しに水の入った鍋を上において一晩おやすみ～。
なんと、こんなに水が出てきました。
翌日、絞った茄子にからし、砂糖、焼酎を加えて混ぜれば完成～、意外に簡単です。
レシピはネットにたくさんありますが、好みの薄味にするため１/２の分量にしました。
それでも、我が家には丁度いい塩梅で、美味しい辛子漬けをいただくことができました。
しょっぱさはあまりなく、萩からしが鼻をツーンと抜けていく辛さは爽快、
そして甘さも十分です。
薄味のおかげで、萩からしはたくさん余ったのでこれから何回も作れそうです～。
鴻ノ峰は、かつて大内氏が毛利の侵攻に備えて築いた高嶺城があった山です。
麓の山口市木戸公園からウォーキングで、アサギマダラに会いに行きます。
狭いながらも舗装された道をしばし登って行くと、目的の展望地が見えて来ます。
標高338メートルの鴻ノ峰、ここは標高200メートル程度の中腹にできた展望地～。
しめしめ～、フジバカマもバッチリ咲いていますね。
山口市街を展望、右下は詩人中原中也やNISSAN創始者鮎川義介などを輩出した山口高校～。
いましたっ！アサギマダラに会えました。
フワリ、フワリと飛んでいます。
優雅です～！
癒されます～！
結構たくさんいます～。
鈴なり状態～。
心の中でストップ！と叫んでも空中で止まってくれないので撮影は難義～。
これぐらいでご勘弁ください～(笑)
結局、静止画は断念して動画にしました。
鴻ノ峰のアサギマダラ
真夏日が続く山口盆地に、旅するチョウはさわやかな秋を運んで来てくれました～。
午後から山口市東鳳翩山へ向かったんですが、地蔵峠登山口へ通じる林道鹿野豊田線が
なんと！通行止めでＵターンせざるをえませんでした。
で、やむなくいつもの板堂峠から鳳翩山縦走路のウォーキングスタート～。
３０分程度でショウゲン山分れへ到着～、防府の大平山などが展望できます。
山口市街、右田ヶ岳を展望しつつも、前回のスズメバチの悪夢がよみがえり早々に出発～。
いつもは登山者が少ないルートですが、素晴らしい秋晴れに恵れたため歩く人も多い～。
約１５分で標高約690メートルのピークに到着～。
山頂まで行くと帰りはうす暗い登山道を歩くことになりそうで、悩みながらここで断念～。
山道は午後４時を過ぎると薄暗くなる、ましてやイノシシなんぞに遭遇するのもイヤです。
というわけで、ベンチでまったり山を満喫してからＵターン（この日２回目）しました。
ショウゲン山分れまで戻ってくると、西日が山の斜面を照らしてきれいです。
縦走路から真田ヶ岳、蕎麦ヶ岳～。
山頂を目指さないことが普通になって来た昨今、もう歳ですねぇ～(笑)
知人からアサギマダラが来たと連絡があったので観てきました。
所有する空地にフジバカマを植えたら来たそうです。
想像以上にたくさんいたのでビックリ！
それにしてもこの旅するチョウ、何千キロも飛ぶらしい～。
フジバカマで体を毒化するのもそのため～。
そして、繁殖にも毒が必要とか～。
なんとも不思議なチョウですね～。
優雅に飛び回る姿には癒されます。
なんとも言えない微妙な色彩も美しいですね。
ちなみにアサギとは、葱色のようです～。
今年はこんなに暑く夏の空、それでも南下する時期をちゃんと知っているのも不思議～。
山口盆地でゆっくりして行ってね～！
ちなみに、チョウは１羽や１匹じゃなく、１頭と数えるのが正解だそうです～。
萩市のつづき～、折角なので笠山へ寄ってみました。
以前は寂しかった笠山の駐車場、今回はそこそこ車や人影が見られます。
ひょっとして、今年できたカフェ効果？でしょうか～。勿論自分も、気になって来てみました。
カフェは笠山山頂展望台２階、入口のメニューです。
日本海の絶景が目前に広がります。
カフェの名は兀兀（こつこつ）～。
大島へ定期船でしょうか～。
ズーム。
漁船も出動～。
明るい光が降りそそぐ午後のひととき～。
フレンチプレスで淹れた珈琲～。
そして、美味しいバスク風チーズケーキをいただきながらゆっくりと流れる時間に身をまかせます～。
中国茶のアイスクリームもなかなかイケます。
珈琲とスイーツそして絶景に癒されます～。
ちなみに、こちら展望台３階～。
３階テラスにて～。
阿武火山群の火山島～、大島（右）など～。
長門市、青海島方向～。
萩市内、萩城址・指月山（右）など～。
まったりと楽しい午後のひとときをありがとう～。（カフェのスタッフさん、お客さん）
