モヤシ～

シャキシャキした食感がいい感じ～。

うちの近所のスーパーはいつもモヤシが３袋１００円。
モヤシは元々安い食材だから、そんなに安くは感じないんですが
１袋で買うと４０円なので、とりあえずまとめ買い～。

傷み易いので、２袋は冷凍庫行き。
冷凍しない状態のシャキシャキしたもやしも食べたいので、
今日は前から気になってたでかもやしつくねなるものを作ってみました。

でかもやしつくねの作り方～
必要な材料
☆もやし　１袋　　　　　　　　　　　　☆挽き肉　２００ｇ
☆しょうがのすりおろし　小さじ1/2
☆白いりゴマ　大さじ１　　　　　　　☆万能ネギ小口切り　２・３本
☆酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　☆味噌　大さじ２　
手順
①モヤシをざるに入れ、さっと水にさらしたら水気を切る
②ボールに挽き肉・しょうが・酒・味噌を入れてよく練り混ぜる
③②に粘りがでたら、モヤシを加えて混ぜ合わせる
④フライパンに白ゴマの1/2の量を入れて全体に広げ、
　タネをフライパンいっぱいに平らに広げたら残りの白ゴマを
　全体にまぶす
⑤焼き色がつくまで両面を焼いて、万能ネギを散らしたら完成！
　お醤油をかけて頂きます♪。

雑誌でもやしレシピ特集をしていてこれが一番気になったレシピなんです。
ご飯のおかずとしても合いますが、のおつまみにも最適だそうですよ～。

もやしは意外に栄養たっぷりなんですよね。
ミネラル類、ビタミン類と植物繊維が多く含まれるんだそうです。
これからの季節にぴったりな食材だわ～。