スコーン作るぞ

今日のお仕事は半日だけだったので…。

Ｉ籐さんのブログでみかけて気になっていたスコーン作りに
挑戦してみることにしました。

スコーンってイマイチ認知度低いのでしょうか？。
うちのダンナ様は知りませんでした。私も知ったの高校の頃だし。
ようはケンタッキーのビスケットみたいなやつですよね。

用意する材料
[A]
　薄力粉 … 250g
　ベーキングパウダー … 小さじ2と1/2
　三温糖 … 20g
　塩 … ひとつまみ

バター（食塩不使用） … 70g
溶き卵 … 1コ分
牛乳 … 約70g
ツヤ出し用牛乳 … 適量

で、ございます。
牛乳ってツヤ出しになるんですね～。初めて知りました。
アップルパイの時のツヤ出しは卵黄ですよね…？。

作り方
①ボウルにAを合わせてふるい入れます。
②①に1cm角に切ったバターを入れて指先でつぶしながら
　粉と混ぜ合わせ、そぼろ状にします。
③②の粉類を脇に寄せて中央をくぼませ、卵と牛乳を入れます。
　全体を切るようにして混ぜ合わせて、ひとまとめにします。
　ラップに包み冷蔵庫で約３０分間休ませます。
④厚さ1.5cm位に伸ばし、直径5cmの丸型で抜きます。
　シートを敷いたオーブン皿に間隔をあけて並べます。
⑤表面につやだし用の牛乳をはけで塗り、オーブンで焼きます。　
　ガス高速オーブン　200℃-約12分

この間作ったピザよりも若干手がかかりますね～。
ま、何はともあれ完成いたしました。
なんかちょっと膨らみが足りなかったような気もしますが…。

今回は初めてなので、とりあえずプレーンタイプです。
今日はハチミツをかけて食べてみました。

次回作るときはチョコチップとかベーコンで作ってみようと思います。

実家からまた送られてきたリンゴがあるから…リンゴジャムでも作って、
添えて食べてみようかな。