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しぞーか蕎麦屋の中華そば保管計画

蕎麦屋や定食屋などの中華そばを独自の感覚で食べ歩く超マイノリティ的わがまま保管計画+全国ご当地ネタ写真ログ

高山ラーメン 岐阜県高山市 豆天狗 中華そば

2016-05-03 12:00:00 | ご当地Pic 中部
若干ライトなあっさりした動物系
ベースとなり野菜、乾物系の出汁感が出てます。
さくっとした食感の自家製縮れ麺に厚みのある
ジューシーなバラ肉チャーシュー、魚介の香りが
漂う香味油が表面を覆ってて全体的にはあっさり
しながらも独特な深みがあるように思えました。

 

 
 



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