和伊折衷

先日購入していた鯖が１枚だけ余ってしまいました。

骨抜きもして、塩も振って後は焼いて食べるだけ。
なのですが、ここのところ和食が続いていたので何か変化球を投げてみたい。


身もふっくらとして、香ばしい塩サバ。

ご飯と味噌汁以外で、どうやって食べようかなぁ・・・
とちょっと悩んで作ったのがこちら。


和風塩サバパスタ。

少しだけ残っていた大葉と共に調理してみました。
仕上げに鍋肌からお醤油を垂らすと。

意外とイケるじゃん？
イタリアの人達に教えてあげたい。

さあ、いよいよ本日2023年忘年会の皮切り。
例年より遥かに遅くなりましたが、今日から忘年会に参加します。
既に来週は３回も呼んで頂きました。

今年は無事に帰って来れますように。