太白山の見える道を散策しています。
手揚げの油揚げと機械であげた油揚げを区別できますか?
手揚げの場合は上下反転させながら、二つの温度帯で揚げます。ご近所の油揚げ屋さんをのぞかせてもらいました。
手揚げの場合は上下反転させながら、二つの温度帯で揚げます。ご近所の油揚げ屋さんをのぞかせてもらいました。
(株)秋田今野商店が編集発行している「温古知新」 Vol. 55、p.108-114, (2018) に稲庭うどん関連の論文が掲載されました。
「稲庭うどんは何所からきてどこへ」
「稲庭うどんは何所からきてどこへ」