日常ロールケーキ

今日は文化の日でお休みだったので、久しぶりにロールケーキを作りました。
ロールケーキはしょっちゅう作っている気でいましたが、実は前回作ったのは8月半ばのお盆休みの頃で、かれこれ2月半のごぶさたでした。
そのご無沙汰がケーキの出来栄えに影響するのではないかという心配もありましたが、さてどうでしょう。

完成したのが、こちら。午前中に作って冷蔵庫で寝かせ、午後にはカットしました。いつもなら午後から作るので、カットにたどり着けるのは夜になるのですが、今日は俊敏に動きました。えっへん。



動きは俊敏でも、見た目は…ええ、まあなんというか、平常運転ですね。仕上げにかけた粉砂糖が、かけた途端にみるみる溶けてしまったのが残念です。ううむ、やっぱ仕上げに使う用になかない粉砂糖を買うべきなのか。

粉砂糖の溶け具合だけでなく、カットした断面にホイップクリームがこすれてついてしまったのも残念。お約束通り、ナイフをお湯で温めながらカットしたのですが、お湯の温度が低かったのかな。つかそれ以前に、カットしたケーキの厚さがバラバラなのが…ロールケーキを均等な厚さに切るための道具ってないんでしょうか。ゆで卵をスライスするときに使うアレみたいなやつ。需要が低そうだけど。

カットしたのをお皿にのせました。



このお皿は他のケーキプレートよりも小さめなので、ロールケーキのような小ぶりのケーキをのせるのによく使ってます…ってこれ前にも同じ事書いたか。

味は、超うめぇと超まずいのどちらでもなく、超普通の味でした。何を言えば、もう少しクリームの量を控えめにしてもよかったかな。

見た目も味も普通でしたが、今日はおやつを作る感覚で作ったので、まあこれはこれでいいかと。プレゼント用に作ってこれだと大問題ですが。

生地をプレーンにするか抹茶にするか迷いましたが、ココアの在庫が結構あることに気づいたので、早く消費せねばと思いココア生地にしました。奮発していいお値段のココアを買ってしまっているので、賞味期限が切れる前にまたココアを使ったお菓子を作らないと…。