スワンラータン、サンラータン、スーラータン・・・読み方はいろいろ
酸辣湯
その名の通りの酸っぱくて辛みのきいた中華のスープ、コショウを多めに効かせてピリッとさせます。
ちなみにラー油など入れるのもグ～
特に夏に食べたくなる味なのですが、
きょうやんも元気ちちもこの酸辣湯が大好きなので、季節を問わず食べたくなるメニュー。
これは先週のこと。
たいがいは家で「きょうは酸辣湯にしようっ
」と決めてお買い物に出るので、
予め必要な材料をチェックして行き、足りないものを買い足して来るのですが、
この日はメニューを決めずにお買い物に出て、
途中で思いついたメニュー
いつも参考に作るレシピを一生懸命思い出しながら、
そそ！鶏ササミ買わなくちゃ。。。
人参、干しシイタケはあるし。。。
ニラは。。。うん！ある！
キクラゲまだあったような気がするけど。。。
買っとこう！
帰宅後チェック、やっぱりあった(笑)でもこれは乾物なので保存が効くので問題なし！
大事な豆腐も買わなくちゃ！
などなど。。。
。
。
。
帰ってからレシピ＆材料を確認すると・・・
あ～
タケノコ買うの忘れて来た～
でも、改めて買い物に行くのが大儀だったので、
今回はタケノコはパス！（あった方が絶対に美味しいけど）
せっかくだから？大根あるから代わりに入れとこ！（ヘンだけど・笑）
調理の段になり・・・
順調に調理も進み、最後の段階になり完成間近。。。
「おっとっと・・・！大事なお豆腐を入れ忘れるところだったわ、イカンイカン」
豆腐を忘れなくてよかった～
タケノコ同様に欠かせない材料だしせっかく買って来たのにね～
ウン
そして水で溶いた片栗粉でとろみも付けて、最後の仕上げの溶きたまごを入れようとして・・・
「げげ～～！
卵切らしてるし～」
もう仕方ないのでたまごはあきらめて溶き卵なしのスワンラータンに・・・
きょうやん、元気ちち共に酢が効いたスワンラータンが好きなので、レシピよりかなり多めに酢を入れるのだけれど、
卵が入るとこれをマイルドにしてくれるのよね～
なのに、卵を忘れちゃったお酢多めのスワンラータン、
けっこう酸味が立ってる・・・ってか立ち過ぎだし・・・
器によそって食卓に出してから、
「おっと、大事なコショウ忘れてる！」
よそった器にも残ったお鍋にもコショウをガリガリ・・・
「いただきま～す」
を言ってから、ごま油を入れ忘れたことに気がついて、またまた器と、残りのお鍋にもごま油を。。。
ごま油で酢の酸味もすこし和らいで、ま、それなりに(笑)おいしく食べ終わり、
洗い物もほとんど済ませ、キッチンの後片付けをしている最中・・・
「あ゛～～！！」
一番最初に中華スープを溶いた湯に叩いた生姜とネギを入れた中で軽く茹でて、
取り出して割いておき、最後に加える鶏のササミが小ボウルに入ったまま残っていました。
きょうやんの叫び声(笑)に
「どした？」
とリビングから聞く元気ちちに、きょうやん
「なんもない・・・」
卵を入れ忘れたことは（仕方なく、ってか普通にバレるし・笑）白状したのだけど、
鶏ササミの件は黙っておきました
ホホホ
割いたままボウルに残ったままになっていた哀れな鶏ささみちゃんは、
翌日のサラダに入って、美味しくきょうやんと元気ちちのおなかに入りましたとさ。
オシマイ
本日は兄妹の出番は無しってことで。。。
サイナラ～
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「ちょっとまった～～！でしゅ」
え？
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げんちゃん、滑り込みセーフ～～～
(笑)
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