徳島に行った際に、徳島ラーメンを初体験いたしました。
スープがトンコツベースなのはよくあることだと思うのですが、
徳島ラーメンの特徴は、豚ばら肉を甘辛く味付けしたものと、生卵がトッピングされていることだそうで。
豚肉を甘辛く煮たものがのっているので、その味がスープの味を邪魔しちゃって、私の味覚にはマッチしなかったんだけどなー。
うーん。
でも、割と何を食べても美味しいと思う安上がりの？私としてましては、もし「どうだった？」と聞かれたら、
「うん、美味しかったよ。」と答えてしまうのでありました。
ちなみに、これは巽屋さんのラーメンです。
