万物が満ち溢れ草木が繁る

　
戦前あたりまで、当地では麻を植えるより自家用の養蚕をしていた家の方が多かったという。
　
勝手に生えてきたクワの木もだいぶ成長し、葉を広げ花芽をつけている。
七十二候・小満初候は蚕起食桑、
蚕は飼っていないので、自分で桑の葉を食べてみることにした。



小さな葉を選んで摘み取り、茹でてからしばらく水にさらし、
細かく切って、塩を濃い目に振っておき、炊きたてのご飯に混ぜ合わせ、食してみた。
山菜などの味や香りは、茹でて食するのが１番わかる、さて桑の葉の評価は･･･。