メニュー
みそ 700-
醤油 700-
西山製麺さんの中太ちぢれ麺
11/1でオープン5年を迎える「眞麺穂高」さん。
相変わらずキレイに保たれたお店には家族連れも多く訪れ、すっかり地元に根付いた人気店として
定着した感ありますね(^^)
初訪の連れは「みそ」、自分は「醤油」を注文。
【醤油】
系統では珍しい湯気が出るタイプのキレとコクを持ち合わせたスープ。
濃いめながらスッキリビターな後味が安定しています。
このスープを表面なだらかな西山製麺さんの中太ちぢれ麺で☆
具はホロホロのチャーシュー、細メンマ、ネギ、モヤシ＆玉ねぎ＆挽肉炒め。
後半、ちょいとモヤシのカホリが気になったけど挽肉を追いかけ完飲♪
根曲がり竹が入らなくなって久しいですよね。。アレ好きだったんだけどなぁ・・・(T^T)
【みそ】
ずいぶんマイルドになった感じでしたが、やっぱピリッと引き締まる山椒がいいですね(^^)
油やニンニク、濃度を抑えたというか柔らかくまとめた印象。
具は「醤油」の構成にサイコロチャーシュー、おろし生姜がプラス。
見た目はスープも少なくサミシい感じですが系統の中でも食べやすい1杯☆
ゴチソウサマでした☆
自分は塩好きなんで 「鶏スープの醤油」に続く新作に期待しちゃうなー♪
あと「チャーハン」とかサイドメニューが充実するとウレシさ倍増☆
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◆眞麺穂高◆
札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15 西村ビル1F
011-896-5167
11:00～15:00 17:00～20:00 月曜休(祝営業翌休) C6席,T4x2卓 P5台
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◆公開データ
2012/10/21：醤油（同行：みそ）
2009/10/25：醤油
2009/02/28：数量限定]鶏スープの醤油
2008/03/29：みそ＋煮玉子
2007/11/14：塩＋煮玉子（同行：醤油）
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〆
