メニュー
濃厚醤油 780-
鶏SOBA塩 680-
小林製麺さんの中太ストレート麺
「麺や豊吉」さんで食べた後ツルハで日用品をゲット☆
さて帰っちゃおー、なんて思ってたのも束の間。まんまと引き寄せられ入店(笑)
最近は限定狙いの凸ばかりでしたので久々にレギュラーメニューをいただきます。
連れが「濃厚醤油」、自分は「鶏SOBA塩」を注文。
【鶏SOBA塩】
鶏の甘みをまろやかに煮だしてますね。ストレートな味わいでこれはイイ。
ほんのり魚介も感じたけど塩ダレに入ってるのかな？ 奥行きが出てこれまた好印象です。
塩のカドがところどころ出てましたがよく混ぜるとOK(笑)
麺は小林製麺さんの低加水中太ストレート。モチモチ☆
具はチャーシュー、ネマ、小口ネギ、麸、海苔。程よい炙り加減のチャーシューは食べ応えあり。
スープを飲ます1杯。ウマイね。
【濃厚醤油】
醤油ダレと鶏油の相性がいいんでしょね。ショッパさを感じさせずウマイことコクが出てるスープ。
こちらはカドもなくまろやかさ満点☆
麺は共通。具はチャーシュー、キクラゲ、小口ネギ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、海苔。
玉ねぎは苦かったけどアクセントに一役。キクラゲの存在は大正解だと思います(^^)
個人的には「鶏SOBA塩」にグイグイ惹きつけられてました。
センスある多彩な引き出しを持ってる前田店主が作るレギュラーメニュー。レベル高し。
こりゃ全メニュー制覇したくなっちゃいましたよ(^^) ゴチソウサマでした☆
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◆我流麺舞 飛燕-ひえん-◆
札幌市豊平区中の島1条9丁目 4-14
011-842-5262
11:00～20:00(スープ切れ終了) 木曜休 C4席 T2x2卓 小上がり4x1卓 P2台+α
http://hien.jimdo.com/
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◆公開データ
2012/10/12：鶏SOBA塩（同行：濃厚醤油）
2012/08/27：【限定】ABの SHOW YOUの 痛風のDUNK MENS!!
2012/07/24：【限定】冷 鶏sio清湯
2010/08/24：魚介鶏パイ正油つけ麺（同行：鶏塩白湯）
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〆
豊平区に勤務先があった時は、基本メニューは全て美味しくいただきました。限定メニューもしっかりと。
そのせいか、10月7日の札幌マラソンで、この店舗の前を走った時、お互い手を振りました(笑)。
でも、最多訪問者(?)のPINYAさんのにはかないません。
あは。互いに手を振り合う姿拝見したかったです(￣▽￣)
前田店主、ホントしっかりしたモノ持ってますよね。
ただチャラいだけかと思ってました(笑)
ちょっと通いたくなるラーメンやお店の雰囲気がハマると抜け出せない感じです。
もちろんPINYAさんには、とーてー敵いません(^-^;