らぁめん道場黒帯風神×ふかがわらぁめん道場極《らの道MAX2》

素晴らしいコンビネーションでした☆


らの道MAX2限定メニュー


極さんのチャーシュー：らの道限定パック販売


【らの道MAX2限定】極・黒帯融合麺 醤油らぁめん春雷 鶏参舞(ざんまい) 800-


小林製麺さんの中太ちぢれ麺

札幌＆関西同時開催「らの道MAX2～春雷～」札幌第4弾。
「らぁめん道場 黒帯風神」さんと「ふかがわらぁめん道場極」さんのコラボ。
風神さんは定休日返上、極さんは深川より来札。
柔道/野球とスポーツは違えど同級生の両氏がタッグを組んだ1杯。
100食限定「極・黒帯融合麺：鶏参舞(ざんまい)」☆

お二人のコンビネーションは見ていて心地良いくらい息がピッタリ合ってましたよ(^^)
ってことでさほど待たずに供された1杯・・・彩りもキレイですね♪

レンゲで持ち上げてただけで鼻をくすぐる鶏のイイ香りが♪
スープは鶏がらの旨みが溢れんばかりに凝縮されてます。
まろやかな醤油ダレは有機丸大豆と天日塩仕込み吟醸醤油とのこと。
しっかりとコクを持たせた複合香味油が効いてて、どこをどう飲んでもウマし♪
鶏の余韻がハンパなく続く・・・これスゴイなぁ(；´Д｀)

小林製麺さんの中太ちぢれ麺。こちらは溢れんばかりの若さ☆
具は酒蒸し燻製鶏チャーシュー、肉丸(セセリ挽き肉)、ネギ、ほうれん草、高野豆腐、長ひじき、
燻製半熟煮玉子。限定ならではの高野豆腐トッピング。初体験でしたが小休憩にイイ感じ。
生姜の効いた肉丸が清涼感あって個人的には箸休めになりました(^^)

自分が鶏清湯好きってこともあるけどコレ旨すぎ(；´Д｀)
鶏がらと言えば「極」増田さんの真骨頂。
これに和風を取り入れた具材などを見事にマッチさせた「黒帯風神」三浦さんの妙☆
限定提供に向け大変苦労されたことと思いますが、
厨房内のお二人はどこか楽しげに見えたのは気のせいではないでしょう(^^)
いやはやウンマかったです♪ 　ゴチソウサマでした☆





極さんのチャーシューゲット☆

この記事書きながら極さんのチャーシューで芋焼酎ロックやってました(^^)
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　◆らぁめん道場黒帯風神-ふうじん-◆
　札幌市豊平区西岡3条1丁目 5-15 佐川アパート1F
　011-867-9675
　11:30～15:00 17:00～21:00(土日祝通) 水曜休 C8席 P2台
　http://www.kuroobi.biz/
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　◆公開データ
　2014/03/12：【らの道MAX限定】極・黒帯融合麺 醤油らぁめん春雷 鶏参舞
　2013/05/21：かにめん海王
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　◆ふかがわ らぁめん道場極-きわみ-◆
　深川市音江町広里681-11
　0164-25-2900
　11:00～14:30 17:30～19:30(金のみ夜営業あり) 月曜休 C6席 T2x3卓 P約18台
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　◆公開データ
　---コラボ----
　2014/03/12：【らの道MAX限定】極・黒帯融合麺 醤油らぁめん春雷 鶏参舞
　---移転前(西岡)---
　2013/05/03：塩
　2007/12/19：味噌＋チャーシュー丼
　2007/06/23：塩
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〆