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のんべがぶえ土佐便り

人生の三本柱はズバリ!家族・音楽・ビール。
土佐の高知より、愛をこめて。

揚げは揚げでも松山揚げだい!

2025年08月29日 | 飲んだり食べたり


松山揚げ、おすすめレシピ「鯛めし」とか書いてあるので、
それはいつかご当地でいただくことにして(笑)
無難に煮物♪
煮込み時間「20分」と書いてあるので、
これは守りました!
トロトロになって、今どきの「飲める煮物」になったかも?
上品な食感で、やみつきになる~

近所のスーパーでよく見たら、
他の油揚げと違って
「やさしく取ってください」と注意書き⚠️
エコバッグに入れる時も気をつけた方がよさそうですね。
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愛媛のじゃこ天

2025年08月26日 | 飲んだり食べたり


お土産にいただいたじゃこ天♪
真空パックされたものを電子レンジで3分弱温めました。
まずはそのままパクッ🥢
海の風味がふわりと口に広がり美味しい!
ショウガ、わさび、しょうゆ、マヨネーズなど、
ほんの少しずつのせても、また美味しい!
ごちそうさまでした😋

次はこちら↓を楽しみに😌



松山あげは、近所のスーパーでも目にしていましたが
どういうわけか手に取ることがありませんでした。
愛媛出身者の推し活にも、たまたまでしょうけれど合うことがなかったな。
おすすめの食べ方など、少し学習してみようっと💓




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レンチンか?蒸し器か?

2025年08月22日 | 飲んだり食べたり


暑い季節に火を使わない調理をテレビで紹介していました。
なんちゃってシューマイも美味しそうでしたが、
包むのも楽しいのでオーソドックスに・・・
ただ、「キャベツを敷く」は真似してみました。
そのせいなの?いつもより美味しくできた!気がする♪

夏休みも終わりに近づき、
私の一人ランチも、パワーアップして戻ってくる予感(笑)



とにかく組み合わせの妙で爪跡を残すのだっ。
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海の日⛱️

2025年07月21日 | 飲んだり食べたり


焼きそばにニラ、普段は入れないのですが🥢

今年の土用の丑は、鹿児島産♪
山椒たっぷりで🥢



だらだら人間ですが、
今週と来週の集中講義💨
8月初めの小さな音楽会💨
頑張りたいと思います!
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翡翠チャーハン?

2025年07月10日 | 飲んだり食べたり


ナスとピーマンでチャーハン、
ナスが翡翠色!
ハハハ

猛暑で野菜がピンチと思われますが、
今のところ入手しやすいナス🍆5個で100円・・・高知だからかな?
昨夜は煮浸しに♪



もう食べ終わる~~~
ショウガ&カツオ節をトッピング🥢
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土居先生の教え🥢

2025年07月08日 | 飲んだり食べたり


NHKの料理番組「今日の料理」にて、
土居先生が、ゴーヤーの苦味を和らげるための下ごしらえは不要、
苦いのが嫌ならゴーヤー食べなきゃいい・・・というようなことを、
もう少し丁寧に仰っていました😄
ものは試し!
いつもの“塩→水洗い”は省き速調理🔥
ゴーヤーうどんの完成で~す👏
苦味OKでした🙆
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暑さに負けない💦

2025年06月17日 | 飲んだり食べたり


蒸し暑い日のメニュー📖
さっぱり系になりそうなところ、
コクのあるもの、いかがでしょうか💁‍♀

ひき肉、タマネギみじん切り、タマゴ、パン粉をこねこね💪
丸めて焼く🔥強火!
とりあえず焦げ目!



トマト缶、コンソメ、ケチャップを加えてぐつぐつ♪

ジャイアンツが勝てば、なおよろし・・・でしたが🏳

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フルーツリュスティック・・・でしたかな?

2025年06月02日 | 飲んだり食べたり


これは本当に美味しかった😋
かみごたえがあるパン、フルーツが優しく語りかけてくる!
子どもたちが小さい頃に読んだ“マフィンおばさんのパン屋”を思い出しました。
アノダッテがこさえたパンは、こんなパンではなかったか?
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朝にパン

2025年05月31日 | 飲んだり食べたり


ナゲットが1袋に標準8個入り・・・のところ、9個入ってた💡
うんと得した気分(笑)
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偶然うまくいった🤭

2025年05月30日 | 飲んだり食べたり


センスがあるとは言えない私の創作料理🥢
ま、チャーハンですが(笑)
エノキ、タマゴ、大葉、ミョウガ、中華あじ、醤油、酢♪
思ったより🙆

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